T様 この度はご注文ありがとうございます！ インドネシア＆東ティモールのブレンドを 300g(送料無料)でご用意いたします^_^ 宜しくお願い致します。

生豆が他と比べてとても大きな豆でまずそこにびっくりしました！大味なのかな？と思っていましたが焙煎してみると少し甘味のある複雑な香り。 HOTでは深く濃厚なコクと優しい苦味、ほのかに甘味を感じるスパイシーでフローラルな香り。 ICEではキリリと引き締まった苦味と柔らかな甘味、鼻に抜ける香りやスッキリとした喉越しを感じていただけます。 ※ワハナ農園はマンデリン生産地域では数少ない大農園で栽培品種ごとに区分けし栽培を行っているプレミアムマンデリン専門農園です。 無農薬、無化学肥料で栽培。 ワハナロングベリーはこの農園の看板品種です。 ・スマトラ島　北スマトラ州　シディカラン　ワハナ農園 ・標高　約1,250〜1,400m ・水洗式 ・品種　ロングベリー ・クロップ　2020/21

焙煎時からフワッと薫るターメリックやカルダモンの様なスパイシーな香りがしていました。 口当たりはトロッとマイルドですがインドネシアを感じるしっかりとしたボディ、後味は他のマンデリンと比べるとクリーンで少しスッキリとしています。 この地域独特の市場関係からなかなか入手困難な為、希少なスペシャリティコーヒーです！！ ・スマトラ島リントン地区 ・標高　不明 ・スマトラ式 ・品種　不明 ・クロップ　2021

なんとも独特なスパイシーでフローラルな香りとしっかりとしたボディ感。複雑な深みと最後に鼻に抜ける酸味が期待を上回るおいしさです！ 焙煎時の香りは酸味が強く出ていましたが飲んでみると全く違う印象でおどろきました！ HOTでは先にしっかりとコクや程よい苦味を感じ、冷めてくると徐々に酸味が現れます。 ICEではスパイシーな酸味や華やかな香りが複雑に現れますがスッキリとした後味です。 ※エクルヒル農園は、 ヨーロッパスペシャルティコーヒー協会のメンバーであり、インドコーヒー協会が主催するカッピングコンテストで「フレーバー・オブ・インディア」の称号を何度も勝ち取っています。 年間降水量がインドの中でも特にコーヒー栽培に恵まれ自生する木々を天然のシェードツリーとして使うなど全ての資源を有効活用しています。 農園の一部区画はUTZとレインフォレストアライアンスの認証を受けています。 地域:カルナタカ州クールグ 標高:900〜1,100m 精製方法:ウォッシュド 品種:s.795、SL9、Couvery クロップ:2020/21 UTZ、レインフォレストアライアンス認証

とてもクリーンな雑味の無いスッキリとした後味、ベリー系の酸味と芳醇な香りや甘味が特徴です。アイスコーヒーにするとさらに華やかになりこれからの季節にオススメです！！ 焙煎は基本はハイロースト(中煎り)です。 エチオピア特有の酸味と甘みをしっかりと感じていただけます。 あっさり抽出して紅茶のようにも、 ゆっくり抽出して少しコクを出しても。 幅広い表情を楽しんで頂けます。 ※豆の特性により酸味が強いので、酸味が苦手な方は中深煎りに変更も可能です。酸味がまろやかになり、コクが増します。こちらもおすすめ！ ぜひコメント欄にご記入ください○ ・地区:シダモ　イルガチェフェ ・標高:2,000〜2,200m ・精製方法:フリーウォッシュド ・品種:品種在来種 ・クロップ:2020/21 ○エチオピア産では最高級品です○

▽有機JAS認定豆▽ 独特なしっかりとしたアロマと口に含んだ後から押し寄せる旨味やほのかな酸味。 そこにコクをプラスしたのがトゥヌファヒ村の豆です。有機農法で丁寧に、大切に作られた事が しっかり味に出ています。 生豆はバナナのようなこっくりした香りがあり面白いです。 ホット、アイスどちらも香り高く飲んでいただけます。 (店主のおすすめはアイスコーヒー！！！ 氷の上からドリップし急冷するのが香り豊かに仕上がります。ぜひお試しください。) ・エルメラ県レテフォホ ・標高1,400〜1,800m ・水洗式 ・品種　ティピカ、カチモール、ハイブリッドティモール ・クロップ　2020/21

柔らかなコクと柑橘系のフレッシュな酸味が特徴です。苦味はほぼ無くほのかな甘みもあります。 ホット、アイスどちらもおすすめですがアイスにするとより爽やかな酸味を感じていただけます！ 春の訪れを感じるような軽やかな口当たりが今、旬です！ぜひお試しください。 カリシンビウォッシングステーションは 生活水準の低い女性に対し優遇しています。 ここで働く女性たちの意識は高く、とても丁寧な精製を行ないばらつきの少ない仕上がりを目指しています。 ・北部ギクンビ地区 ・標高1,800〜2,000m ・フリーウォッシュド ・品種　ブルボン ・2021